Máy làm xúc xích là một trong những thiết bị rất quan trọng để làm xúc xích, lạp xưởng, nem chua,… Vậy thiết bị này có những ưu điểm gì và cần những loại máy nào cho dây chuyền sản xuất thì các bạn cùng tham khảo ngay dưới bài viết dưới đây nhé!
Máy làm xúc xích là gì?
Máy làm xúc xích là một hệ thống các thiết bị chuyên dụng để sản xuất xúc xích, bao gồm các thiết bị chính như: máy thái thịt, máy xay thịt, máy đùn xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích, tủ hấp xúc xích và máy đóng gói hút chân không bảo quản.
Sản phẩm có công dụng chính là đùn thịt làm xúc xích, lạp xưởng, nem chua,… một cách siêu nhanh, kích thước đều nhau y như một.
Thay vì, các bạn phải làm xúc xích bằng tay như truyền thống trước đây, khiến tốn nhiều thời gian, công sức và thành phẩm không được đều đẹp. Thì giờ đây đã có các loại máy móc hỗ trợ cho các công đoạn sản xuất được nhanh chóng, không mất nhiều công sức và sản phẩm sản xuất ra đều đẹp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3 lợi ích của dây chuyền làm xúc xích công nghiệp
Chất lượng xúc xích, lạp xưởng ra đều nhau
Bao giờ cũng thế, máy làm sẽ cho ra thành phẩm đều hơn rất nhiều so với cách làm bằng tay thủ công. Sử dụng thiết bị này sẽ không còn hiện tượng xúc xích, lạp xưởng cái ngắn cái dài, cái lỏng cái chặt như trước đây nữa.
Chất lượng những cây xúc xích ra sẽ đều nhau, đẹp mắt, trăm cái y như một.
Giúp bạn gia tăng năng suất
Dây chuyền sản xuất xúc xích, lạp xưởng sẽ giúp các bạn gia tăng năng suất làm nhanh hơn mà không hề tốn nhiều thời gian.
Giảm chi phí thuê nhân công
Để vận hành dây chuyền làm xúc xích, các bạn chỉ cần thuê khoảng 2-3 người là có thể đảm bảo năng suất bằng 10 – 12 người làm thủ công.
Đầu tư các thiết bị này các bạn chỉ một lần là các cơ sở sẽ cắt giảm được 5 – 8 nhân viên hàng tháng.
Đầu tư dây chuyền làm xúc xích công nghiệp gồm những máy nào?
Trong dây chuyền sản xuất xúc xích, lạp xưởng bao gồm các thiết bị như:
-
Máy cắt thịt
Hay còn gọi là máy thái thịt có nhiệm vụ cắt nhỏ miếng thịt lớn thành những miếng thịt nhỏ hơn mỏng hơn một cách nhanh chóng, để hôc trợ cho quá trình xay nhuyễn được dễ dàng hơn. Các loại máy thái thịt tươi sống tham khảo: FZ-CT250, FZ-CT300, FZ-CT300E, FZ-CT-4,…
-
Máy xay thịt
Hay còn gọi là máy xay giò chả có nhiệm vụ xay nhuyễn, nát thịt một cách nhanh chóng. Các loại máy xay giò chả tham khảo: FZ-XG30, FZ-XG50, FZ-XG100-T, FZ-XG70-T,…
-
Máy đùn xúc xích
Hiện nay trên thị trường có 2 dòng máy đùn xúc xích phổ biến là: quay tay (bán tự động) và dùng điện (tự động) tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi đơn vị sẽ chọn các máy khác nhau. Các loại máy đùn xúc xích tham khảo: FZ-NT05 (bán tự động), FZ-NT10E (tự động), FZ-NT15E (tự động), FZ-NT-4 (tự động công nghiệp).
-
Máy buộc chỉ xúc xích
Giúp công đoạn buộc chỉ nhanh chóng, đều nhau với 2 loại thiết bị là máy buộc chỉ quay tay (bán tự động) và máy buộc chỉ bằng điện (tự động), máy có năng suất 1 phút buộc được từ 80 – 120 cái. Các loại máy buộc chỉ tham khảo: FZ-BC (bán tự động), FZ-BC-E (tự động), FZ-BC-EL (tự động công nghiệp).
-
Tủ hấp
Giúp nguyên liệu được hấp chín nhanh, chín đều, hiện nay các sản phẩm đang được bán chạy như: tủ hấp 10 khay, 6 khay, 8 khay, 12 khay, 24 khay… và các loại tủ xông khói xúc xích và lạp xưởng.
-
Máy hút chân không công nghiệp
Giúp các bạn đóng gói và bảo quản xúc xích, lạp xưởng được lâu dài , trong đó các máy hút chân 1 buồng hoặc 2 buồng có chức năng hàn miệng túi luôn là đang được ưa chuộng sử dụng. Các loại máy hút chân không tham khảo: FZ-DZ400 (máy buồng đơn), FZ-DZ500 (máy hút chân không đơn), FZ-DZ500/2S (máy buồng đôi công nghiệp).
Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn những lợi ích mà máy làm xúc xích, lạp xưởng mang lại. Với những lợi ích tuyệt vời này sản phẩm đang được rất nhiều các hộ gia đình kinh doanh xúc xích, lạp xưởng, quán ăn, nhà hàng, cơ sở chế biến ưa chuộng sử dụng.